Bacalao a la Riojana (bacalao a la Riojana)

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• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cebolla, 3 cucharadas de ajo, 1 (14-oces) lata o frasco de piquillo o pimientos rojos asados, 1 (28-oces) lata de tomates triturados 1 cucharada de paprika española fumada 1 cucharada de sal kosher 1/4 cucharada de pimiento negro recién molido 1 hoja de jabalí 1 1/2 libras de filete de bacalao, 1 cucharada de perejil de hoja plana picada ↔ Sustituir

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