Name: Paste de la olla vegana con la corteza de la papa mascada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Estadounidense
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva (- 0,20$); 1⁄2 cebolla grande (finamente picada - US$ 0,20); 2 cuchillos de ajo (finamente picados - US$ 0,16); 10 hongos de botón (finamente picados - US$ 0,94); 2 tallos medios de apio (finamente picados - US$ 0,44); 2 zanahorias medianas (finamente picadas - US$ 0,21); 2 cucharaditas de su hierba seca favorita (rosemario, tomillo o salvia, por ejemplo - US$ 0,20); 3 cucharadas de harina de todo tipo (- 0,02 dólares); 1⁄4 taza (60 ml) de vino blanco seco *(véase la nota) o de hortalizas adicionales (- US$ 0,64); 1 3⁄4 tazas (417 ml) de hortalizas (- 0,69$); 1 1⁄2 tazas (1 lata) de frijoles blancos cocidos (drenados y enjuagados - 0,70 dólares); 1/3 taza (80 ml) crema vegana única (utilizo crema de Oatly) o otra alternativa cremosa *(ver nota) (- 0,66$); 2 cucharaditas de sal (o a gusto - US$ 0,06); Pimenta (a gusto - US$ 0,02); 2 patatas grandes (1.3 libras / 600 gramos) roseta o Yukon de oro ( - 0.48 dólares); 2 - 3 cucharadas de mantequilla vegetal o aceite de oliva (- 0,36$); 3 - 4 cucharadas de crema vegana única (uso leche de aveja o de origen vegetal - US$ 0,50); 1 cucharadita de sal (- 0,03 dólares)

Paste de la olla vegana con la corteza de la papa mascada

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