Estofado de lentejas de pollo caliente

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• 1 cebolla media (cortada) ↔ Sustituir
• 3 cucharadas de ajo picado (o 3 cucharaditas de ajo picado) ↔ Sustituir
• 1/2 gran pimienta roja de capsicum/bell (seeded and chopped) ↔ Sustituir
• 1 zanahoria grande (pelleada y picada) ↔ Sustituir
• 6 filetes de muslos de pollo (cubiados) ↔ Sustituir
• 2 tomates maduros de gran tamaño (dicisados) ↔ Sustituir
• 2 tazas de agua ↔ Sustituir
• 1 taza de lentejas (preenvasadas durante la noche (o 1 lata de lentejas)) ↔ Sustituir
• 2 patatas blancas medianas (cortadas) ↔ Sustituir
• 2 tazas de calabaza picada ↔ Sustituir
• 2 pizzas de sal y pimienta (a gusto) ↔ Sustituir
• 1 puñado de perejil picado ↔ Sustituir
• 2 tazas de hojas de espinaca para bebés (lavadas) ↔ Sustituir

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