Panqueques de trigo entero con compote de arándanos

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• 1 taza de harina de trigo entero ↔ Sustituir
• 1 1/2 cucharadas de azúcar ↔ Sustituir
• 1 cucharadita en polvo para hornear ↔ Sustituir
• 1⁄4 cucharadita de bicarbonato de sodio ↔ Sustituir
• 1⁄2 cucharadita de sal ↔ Sustituir
• 1/4 cucharadita de canela ↔ Sustituir
• 1 taza de leche de mantequilla (más 2 cucharadas) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de aceite de canola ↔ Sustituir
• 2 blancos de huevo ↔ Sustituir
• 1 cucharada de extracto de vainilla ↔ Sustituir
• 1 cucharadita de limón ↔ Sustituir
• 1 cucharada de jugo de limón fresco ↔ Sustituir
• Para el Compote: ↔ Sustituir
• 3/4 tazas de ruibarbo (cortadas) ↔ Sustituir
• 1 cucharada de miel ↔ Sustituir
• Zest de 1 limón ↔ Sustituir
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco ↔ Sustituir
• 1 taza de fresas ( cortadas en pedazos en cuartos) ↔ Sustituir

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