30 minutes de poisson provençal

• 1 1/4 litres de filets de morue, (coups en 4 portions) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel kosher (divisé, plus plus au goût) ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement broyé, (plus plus pour le goût) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ↔ Remplacer
• 1/2 gros oignon jaune, (en tranches fines) ↔ Remplacer
• 1/2 bulbe de fenouil (coré et tranché en tranches minces) ↔ Remplacer
• 3 clôtures d'ail, (mincées) ↔ Remplacer
• 1 pouce de 14.5 onces de tomates écrasées ↔ Remplacer
• 1/4 tasse d'olives Kalamata trempées, (découpées) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de feuilles de thym fraîches ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de feuilles de persil coupées, (plus plus pour la garniture) ↔ Remplacer
• Zest de 1 citron ↔ Remplacer

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