Caramel de cidre de pomme

• 4 tasses (945 ml) de cidre de pomme ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de cannelle broyée ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café de sel de mer écaillé, comme le Maldon, ou moins de sel fin ↔ Remplacer
• 8 cuillères à soupe (115 grammes ou 1 bâton) de beurre non salé, coupées en morceaux ↔ Remplacer
• 1 tasse (200 grammes) de sucre granulé ↔ Remplacer
• 1/2 tasse (110 grammes) de sucre brun clair emballé ↔ Remplacer
• 1/3 tasse (80 ml) de crème lourde ↔ Remplacer
• Huile neutre pour le couteau ↔ Remplacer

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