Le pain de crustée asiatique

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• 3 et 1/4 tasses (423 g) de farine de pain (cuillère et levée), plus plus si nécessaire ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café de sel grossier* ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement broyé* ↔ Remplacer
• 2 et 1/4 cuillères à café Le levain de platine de Red Star (1 paquet de taille standard) ↔ Remplacer
• 2 clôtures d'ail, triturées ↔ Remplacer
• 1 et 1/4 tasses (125 g) de fromage asiago déchiqueté, divisé ↔ Remplacer
• 1 et 1/2 tasses (360 ml) d'eau chaude (environ 35°C) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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