Soupe d'avgolemono (poisson au citron grec et soupe à riz)

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ↔ Remplacer
• 1 petite oignon (dictée) ↔ Remplacer
• 2 côtes de céleri (couchées) ↔ Remplacer
• 4 tasses de bouillon de poulet pauvre en sodium ↔ Remplacer
• sel kosher et poivre noir fraîchement moulu (pour le goût) ↔ Remplacer
• 2 gros œufs ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse de jus de citron fraîchement pressé (environ 1 à 2 citrons) ↔ Remplacer
• 1 1⁄2 tasse de riz blanc cuit ↔ Remplacer
• 2 tasses de poulet trituré ↔ Remplacer
• dille fraîche tranchée pour la garniture ↔ Remplacer

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