Poulet de balsame, pousses de Bruxelles, canneberges et graines de citrouille

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• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (divisées; plus plus si nécessaire) ↔ Remplacer
• environ 15 à 20 pousses de Bruxelles (trimées et réduites de moitié longitudinalement) ↔ Remplacer
• environ 1 1/4 livres de poitrine de poulet sans peau sans os (dictée en morceaux de la taille d'une bouchée) ↔ Remplacer
• 1 grand schalot (peillé et coupé petit) ↔ Remplacer
• sel et poivre (pour les assaisonnements à goût) ↔ Remplacer
• 1/4 tasse de vinaigre balsamique ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de miel ↔ Remplacer
• 1/2 tasse de tomates séchées au soleil (séchées, non emballées à l'huile) ↔ Remplacer
• 1/2 tasse de canneberges séchées ↔ Remplacer
• 1/2 tasse de graines de citrouille sucrées ou torréfiées (j'ai utilisé des graines de citrouille sucrées sucrées de TJs disponibles saisonnièrement) ↔ Remplacer

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