Poisson battu par la bière

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• 1 1/2 c. d'amidon de maïs, divisé ↔ Remplacer
• 4 cuillères à soupe de sel kosher, divisées, plus plus pour l'aspersion ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de poivre noir broyé, divisé ↔ Remplacer
• 1 c. farine polyvalente ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe poudre de cuisson ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de paprika ↔ Remplacer
• 1 (12-oz.) bouteille de bière lager, froid ↔ Remplacer
• Huile végétale, pour friture ↔ Remplacer
• 3 livres, 1 pouce, filets de morue sans peau épais ↔ Remplacer
• Cuillères de citron, à servir ↔ Remplacer
• Le vinaigre de malt, à servir ↔ Remplacer
• 1 c. mayonnaise ↔ Remplacer
• 1/3 c. délicieux à l'acide d'anille ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de citron ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe. ↔ Remplacer
• 1/4 cuillère à soupe de sel kosher ↔ Remplacer
• 1/4 cuillère à soupe de poivre noir broyé ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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