Salade à fromage de betterave et de chèvre

• 3 poires moyennes de Bosc ou de Bartlett, (corées et tranchées en couches) ↔ Remplacer
• 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ((divisée)) ↔ Remplacer
• Saltes de kosher ↔ Remplacer
• 5 à 6 betteraves moyennes, (peillées et tranchées en couches) ↔ Remplacer
• 1 gros oignon blanc, (peillé et tranché en tranches) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe feuilles de romarin triturées ↔ Remplacer
• Poivre noir moulu ↔ Remplacer
• 1/2 tasse de noix de pin ↔ Remplacer
• 4 onces de rougelle ↔ Remplacer
• 3 onces de fromage de chèvre, écrasé ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de miel ↔ Remplacer
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge ↔ Remplacer

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