La meilleure recette de Baba Ganoush

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• 2 grandes aubergines (de 1,5 à 1,75 lb chacune) ↔ Remplacer
• 2 clôtures d'ail finement triturées (utilisation d'une presse à l'ail) ↔ Remplacer
• 4 cuillères à soupe de pâte de tahini ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel ↔ Remplacer
• optionnel: 2 cuillères à soupe de yogourt plein gras ordinaire ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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