Biftekia (biffée de bœuf grecque cuite)

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• 2 livres de pommes de terre en or du Yukon, (peillé et coupé en cubes de 1 pouce) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais ↔ Remplacer
• Salés ↔ Remplacer
• Pépin noir fraîchement broyé ↔ Remplacer
• Oregano grecque ↔ Remplacer
• Huile d'olive extra vierge ↔ Remplacer
• 1/2 tasse d'eau ↔ Remplacer
• 4 tranches de pain, (croûtes enlevées, tranchées ou déchirées) ↔ Remplacer
• Huile d'olive extra vierge ↔ Remplacer
• 1/4 à 1/2 tasse de lait entier ((selon la taille et l'épaisseur de vos tranches de pain)) ↔ Remplacer
• 1 gros oignon rouge, (mince) ↔ Remplacer
• 3 clôtures d'ail, (mincées) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café d' orégano grecque ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de menthe séchée ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel de mer ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement broyé ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ↔ Remplacer
• 1 gros œuf, légèrement battu ↔ Remplacer
• 2 kilos de viande de boeuf grillée maigre à 90% ↔ Remplacer
• 1/2 tasse de persil frais trituré ↔ Remplacer
• Cygnes de citron, (pour servir) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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