Couches de poulet broyées avec raisin et fenil

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• 2 ampoules de fenouil ((environ 1 livre)) ↔ Remplacer
• 2 tasses de raisins rouges sans graines ↔ Remplacer
• 4 os dans, peau sur les cuisses de poulet ((environ 2 livres)) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (divisée) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel kosher ((divisé)) ↔ Remplacer
• Pépin noir fraîchement broyé ↔ Remplacer
• 2 clôtures d'ail, (mincées) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de feuilles de thym fraîches ↔ Remplacer
• 1/4 tasse de vin blanc sec ↔ Remplacer
• 1/4 tasse de poulet ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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