Soup de brocoli avec fromage de chèvre

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• 50 g de beurre ↔ Remplacer
• 1 gros oignon coupé ↔ Remplacer
• 900 g de brocoli, partagé en roses et en tiges ↔ Remplacer
• moustique de noix fraîche ou 1⁄4 cuillère à thé de moustique de noix fraîche ↔ Remplacer
• 1 litre de bouillon de légumes ou de poulets ↔ Remplacer
• 600 ml de lait entier ↔ Remplacer
• 100 g de fromage de chèvre doux, en morceaux ↔ Remplacer
• croutons, pour les servir ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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