Le curry des pousses de Bruxelles

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• 1 cuillère à café d'huile neutre (ou d'huile de sésame) ↔ Remplacer
• 3 clôtures d'ail (peillé et coupé) ↔ Remplacer
• gingembre (pièce de 1 pouce, finement coupée) ↔ Remplacer
• 1 petit poivre au chili (thai, serrano, ancho, tout est bon (dé-sédimé si moins chaud est souhaité, tranché finement)) ↔ Remplacer
• 1 oignon moyen (jaune ou rouge , découpé) ↔ Remplacer
• 1 carotte moyenne (en tranches minces) ↔ Remplacer
• 1 pomme de terre moyenne (dicé (or, yukon, sucré, rosse sont tous ok)) ↔ Remplacer
• Les pousses de Bruxelles de 1⁄2 livre (le fond est coupé et coupé en deux) ↔ Remplacer
• 1 boîte de lait de noix de coco pleine de graisse (13,5 onces) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de tahini (ou du beurre de noix de choix) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de curcuma ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (ou autre vinaigre) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe d'agave (ou édulcorant de choix) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja (tamari ou aminos de noix de coco (substitution de sauce de soja)) ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café de sel (ou à goût) ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café de poivre noir ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse de graines de sésame (toustées dans une casserole jusqu'à l'or (ou des arachides torréfiés) ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse de cilantro (coupé (facultatif)) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café d'huile de sésame (facultatif) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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