Le curry au squash de noix de coco

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• 2 tasses d'eau ↔ Remplacer
• 1 gros squash de noix de coco (peillé, semé et cubé) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre ↔ Remplacer
• 1 gros oignon jaune (peillé et coupé) ↔ Remplacer
• 3 tasses de légumes mélangés ↔ Remplacer
• 1 boîte de lait de noix de coco grasse de 28 onces ↔ Remplacer
• 2 à 3 cuillères à soupe préparées en pâte de curry thaïlandais (rouge, jaune ou vert) ↔ Remplacer
• ¼ tasse de sucre ↔ Remplacer
• Salé (à goût) ↔ Remplacer
• Le riz brun (pour servir (facultatif)) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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