Satay au poulet

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• 1 1/2 livres des cuisses de poulet sans os, sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce (environ 6) ↔ Remplacer
• 1/2 tasse de cacahuètes torréfiées sèches ↔ Remplacer
• 1⁄3 tasse de sucre brun clair ↔ Remplacer
• 6 cuillères à soupe de sauce de soja ↔ Remplacer
• 1⁄4 d'herbe citronnée, tranchée (environ 3 pouces) ↔ Remplacer
• 3 clôtures d'ail, tranchées ↔ Remplacer
• 2 feuilles de citron makrut, tranchées (OR 1 citron, zesté et jusé) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de gingembre trituré ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de curcuma ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café en poudre de curry ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café de poivre noir ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale, partagées ↔ Remplacer
• 1⁄3 tasse de marinade réservée ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse de cacahuètes torréfiées sèches ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale ↔ Remplacer
• 1 ½ cuillères à soupe de sauce de soja ↔ Remplacer
• 1 citron, zesté et jusé ↔ Remplacer
• 1 à 3 chilets thaïlandais, semés (selon la chaleur souhaitée) ↔ Remplacer
• 1 clou d'ail, tranché ↔ Remplacer
• 1 oignon vert, tranché en tranches fines ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'arachides écrasées ↔ Remplacer
• feuilles de coriandre ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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