Des gâteaux de fraises couverts de chocolat

• 2 onces (56 g) de chocolat non sucré, (coupé) ↔ Remplacer
• 1 tasse (130 g) de farine polyvalente ((cuillère dans une tasse de mesure et étalée)) ↔ Remplacer
• 1/4 tasse (21 g) poudre de cacao non sucrée ((cuillère dans la tasse de mesure et levée)) ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ↔ Remplacer
• 1/4 cuillère à café de sel ↔ Remplacer
• 1 tasse (200 g) de sucre granulé ↔ Remplacer
• 1/4 tasse (56 g) de beurre non salé, (adouci) ↔ Remplacer
• 1 gros œuf ↔ Remplacer
• 1 grand jaune d'œuf ↔ Remplacer
• 1 1/2 cuillère à soupe d'extrait de vanille ↔ Remplacer
• 1/2 tasse (120 g) de crème aigre ↔ Remplacer
• 1/2 tasse (120 ml) d'eau bouillante ↔ Remplacer
• 1 tasse (17 g) de fraises séchées congelées ↔ Remplacer
• 1 tasse (230 g) de purée fraîche de fraise ((à partir de fraises mélangées dans un transformateur alimentaire)) ↔ Remplacer
• 3/4 tasse (170 g) de beurre non salé (presque à température ambiante) ↔ Remplacer
• 3 1/4 tasses (390 g) de sucre en poudre ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais ↔ Remplacer
• 1/4 cuillère à soupe d'extrait de vanille ↔ Remplacer
• Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge ((facultatif)) ↔ Remplacer
• 12 petites fraises fraîches ↔ Remplacer
• 4 onces (113 g) de chocolat semi-sucré ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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