Gumbo classique avec salse et crevette d' Andouille

Découvrez Gumbo classique avec salse et crevette d' Andouille. Consultez les informations disponibles et ouvrez la source originale créditée pour la méthode de préparation complète.

• 7 cuillères à soupe d'huile végétale, (divisées) ↔ Remplacer
• 1½ livres de saucisse d'Andouille fumée ((voir note)) ↔ Remplacer
• 3⁄4 tasse de farine polyvalente ↔ Remplacer
• 1½ tasses d'oignons jaunes coupés, (à partir d'une grande oignon) ↔ Remplacer
• 2 tiges de céleri, (dicté) ↔ Remplacer
• 1 poivre de cloche rouge, (semencé et dicé) ↔ Remplacer
• 7 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sucre ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café de poivre de cayenne ((facultatif)) ↔ Remplacer
• 2½ cuillères à café Saison créole, (comme l'essence d'Emeril ou celle de Tony Cachere) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de thym fraîche tranchée (ou 1⁄2 cuillère à café séchée) ↔ Remplacer
• 2 feuilles de baies ↔ Remplacer
• 1½ livres de crevettes grandes, (peillées et dépouillées) ↔ Remplacer
• 1⁄2 tasse de scallions coupés, parties blanches et vertes, (à partir d'environ 4 scallions) ↔ Remplacer
• Le riz blanc cuit (pour servir) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

Cette page peut contenir une traduction automatique. La source originale prévaut.