Pain d'ananas à l'huile de noix de coco

• 2 gros œufs ↔ Remplacer
• 1/2 tasse d'huile de noix de coco (flue*) ↔ Remplacer
• 1/3 tasses de tasse de beurre de lait** ↔ Remplacer
• 1 1/4 tasses de sucre granulé ↔ Remplacer
• 1/4 tasse de sucre brun clair (emballage) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe extrait de vanille ↔ Remplacer
• 2 tasses de farine polyvalente ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café en poudre de cuisson ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade (facultatif mais recommandé) ↔ Remplacer
• sal de pinceau (facultatif et à goût) ↔ Remplacer
• 1 à 1 1/4 tasses de purée de bananes mûres (2 grandes ou 3 petites bananes mûres) ↔ Remplacer
• 1 tasse d'ananas (dicté (j'ai utilisé gelé)***) ↔ Remplacer

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