Le riz de noix de coco à la crème avec cinq épices

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• 10 à 12 onces (280 à 340 g) de tofu super solide (ou de tofu extra solide) (Note 1) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel kosher ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café en poudre d'épices chinoise ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café en poudre d'oignon ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'huile à saveur neutre telle que l'huile d'avocat ou de graines ↔ Remplacer
• 1 1/2 cuillères à soupe d'huile à saveur neutre ↔ Remplacer
• 1 lot de scallions (environ 6), (en tranches minces (à l'exception des verts foncés pour la garniture)) ↔ Remplacer
• 6 clôtures d'ail, (finement coupées) ↔ Remplacer
• Un morceau de gingembre d'un pouce et demi, (molis ou rayés) ↔ Remplacer
• 1 poivron de serrano ou de chili Fresno, finement tranché (note 2) ↔ Remplacer
• 4 carottes moyennes (épurées et coupées (ou 2 tasses d'accumulation / 300 g de petites fleurs de chou-fleur) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café chinoise 5 épices en poudre ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café de poivre blanc (Note 3) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de coriandre broyé ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café de curcuma broyée ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café de sel kosher ↔ Remplacer
• 1 tasse (200 g) de riz blanc à céréales moyennes ((par exemple, du riz calrose ou arborio)) ↔ Remplacer
• 1 1⁄2 tasses (360 ml) de bouillon de légumes ↔ Remplacer
• 1 (13,5 onces / 400 mL) pouce de lait de coco entier gras (Note 4) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de tamari ou de sauce de soja ((tamari pour GF)) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de nectar d'agave ou de sirop d'érable ↔ Remplacer
• 1 poivron rouge (ou orange ou jaune) petit ou moyen (en tranches minces) ↔ Remplacer
• 2/3 tasse (95 g) d'arachides grillés, salés, (coups grossiers (Note 5) ↔ Remplacer
• Une poignée de feuilles de cilantro et de tiges tendres, ↔ Remplacer
• 1 lime moyenne, (zestée et jusée) ↔ Remplacer

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