Creamy Mexican Corn Chowder

• 5 Tbsp butter, (diced into 1 Tbsp pieces) ↔ Remplacer
• 1 medium yellow onion, (chopped (1 1/2 cups)) ↔ Remplacer
• 1 medium red bell pepper, (chopped (1 cup)) ↔ Remplacer
• 4 cloves garlic, (minced (1 1/2 Tbsp)) ↔ Remplacer
• 5 Tbsp all-purpose flour ↔ Remplacer
• 3 cups whole milk ↔ Remplacer
• 3 cups low-sodium chicken broth ↔ Remplacer
• 1 (14.5 oz) can fire roasted diced tomatoes ↔ Remplacer
• 1 (14.4 oz) bag frozen petite corn ((preferably sweet white and yellow blend. 3 cups)) ↔ Remplacer
• 1 (7 oz) can mild green chilies ↔ Remplacer
• 1 1/2 tsp ground cumin ↔ Remplacer
• 1 1/2 tsp ancho chili powder ↔ Remplacer
• Salt and freshly ground black pepper ↔ Remplacer
• 1 (14.5 oz) can black beans, (drained and rinsed) ↔ Remplacer
• 2 1/2 cups cooked shredded rotisserie chicken ↔ Remplacer
• 1 1/2 cups shredded cheddar or monterey jack cheese ((or a blend of both)) ↔ Remplacer
• 1/3 cup chopped cilantro ↔ Remplacer
• 1 avocado, (diced) ↔ Remplacer

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