Carbonara (pas de crème!)

Découvrez Carbonara (pas de crème!). Consultez les informations disponibles et ouvrez la source originale créditée pour la méthode de préparation complète.

• 3 jaunes d'œufs ↔ Remplacer
• Quatre onces de fromage parmesan finement grillé ↔ Remplacer
• 1 pince de poivre noir (pour la sauce) ↔ Remplacer
• 10 onces de pâtes linguines (emballage sec) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sel kosher ↔ Remplacer
• 2 feuilles de baies ↔ Remplacer
• Anise de 1 étoile ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de beurre ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe d'ail (écrasé) ↔ Remplacer
• 8 moules (purifiées) ↔ Remplacer
• 10 oz de crevettes, peintes et dépouillées ↔ Remplacer
• Poisson blanc de 14 oz (sans os, coupé en petits morceaux (Tilapia, Basa ou Hake)) ↔ Remplacer
• 1 pince de sel (pour les fruits de mer) ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à soupe de poivre noir (pour les fruits de mer) ↔ Remplacer
• 1⁄3 tasse de vin blanc sec (utilisez Pinot Grigio) ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe de jus de citron (meilleur frais) ↔ Remplacer
• 1⁄2 tasse d'eau de cuisson réservée aux pâtes ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse de persil finement tranché (frais (italien)) ↔ Remplacer
• Parmésane et persil tranché (garniture) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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