Le poulet de la Toscane en crème

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• 4 (6 à 8 onces) seins de poulet sans os, sans peau ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sel kosher ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à soupe de poivre noir ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à soupe d'épices italiennes ↔ Remplacer
• 4 onces de mozzarella fraîche, tranchées d'une épaisseur de 1/4 pouce ↔ Remplacer
• 1/4 c. tomates séchées au soleil, desséchées et grossièrement coupées, emballées à l'huile ↔ Remplacer
• 1 c. épinards pour bébé ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de beurre salé ↔ Remplacer
• 2 schalots, découpés ↔ Remplacer
• 3 clôtures d'ail, triturées ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à soupe de flocons de poivre rouge écrasés ↔ Remplacer
• 1/2 c. vin blanc sec ou bouillon de poulet ↔ Remplacer
• 3/4 c. bouillon de poulet ↔ Remplacer
• 3/4 c. crème lourde ↔ Remplacer
• 1/2 c. fromage parmesan grillé (environ 2 onces) ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à soupe de citron grillé, plus 1 cuillère à soupe de jus de citron ↔ Remplacer
• 1/4 c. feuilles de basilic fraîches, déchirées ↔ Remplacer
• Pain crusté ou riz, à servir ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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