Creamy Zucchini "Pasta" with Tomato

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• 2 medium zucchini ↔ Remplacer
• 1 cup tomatoes, (cut in half or quarters) ↔ Remplacer
• 3 cups shredded BBQ Chicken (skin removed) ↔ Remplacer
• 3 tbsp extra virgin olive oil ↔ Remplacer
• 2 tbsp balsamic vinegar ↔ Remplacer
• 1 clove garlic (minced) ↔ Remplacer
• ¼ tsp salt ↔ Remplacer
• ¼ tsp pepper ↔ Remplacer
• ½ cup garlic and herb goat cheese (crumbled) ↔ Remplacer

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