Cuban Picadillo

• 1¼ lbs 85% lean ground beef ↔ Remplacer
• 1/4 teaspoon baking soda ↔ Remplacer
• 1 tablespoon water ↔ Remplacer
• 1 tablespoon olive oil ↔ Remplacer
• 1 small yellow onion, finely chopped ↔ Remplacer
• 1 small green bell pepper, finely chopped ↔ Remplacer
• 2 cloves garlic, minced ↔ Remplacer
• 1 (8-oz) can Spanish-style tomato sauce (such as Goya) ↔ Remplacer
• 1/2 cup beef broth ↔ Remplacer
• 1/2 cup raisins ↔ Remplacer
• 2 packets Sazón seasoning (2 heaping teaspoons; see note) ↔ Remplacer
• 1 teaspoon salt ↔ Remplacer
• 1 teaspoon ground cumin ↔ Remplacer
• 1½ teaspoons light or dark brown sugar ↔ Remplacer
• 1/4 cup chopped pimento-stuffed green olives ↔ Remplacer
• 1 tablespoon red wine vinegar ↔ Remplacer

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