Easy Chicken Fajitas with Thai Mango Slaw + Coconut Rice

• 1 pound chicken (slice into thin strips) ↔ Remplacer
• 1 red pepper (sliced) ↔ Remplacer
• 1 orange pepper (sliced) ↔ Remplacer
• 1 tablespoon olive oil ↔ Remplacer
• 2 cloves garlic (minced or grated) ↔ Remplacer
• 1 lime (juiced) ↔ Remplacer
• 1 tablespoon brown sugar ↔ Remplacer
• 1 tablespoon chili powder ↔ Remplacer
• 1 teaspoon smoked paprika ↔ Remplacer
• 1/2 teaspoon cumin ↔ Remplacer
• 1 tablespoon peanut oil (may use canola oil) ↔ Remplacer
• shredded cheddar cheese (for serving (optional)) ↔ Remplacer
• 8 whole wheat fajita size flour tortillas (warmed) ↔ Remplacer
• 1/4 cup lime juice ↔ Remplacer
• 2 tablespoon olive oil ↔ Remplacer
• 1 tablespoon fish sauce ↔ Remplacer
• 2 teaspoons sweet thai chili sauce ↔ Remplacer
• 1/2 teaspoon chili powder ↔ Remplacer
• 2 tablespoon fresh cilantro (chopped) ↔ Remplacer
• 2 mangos (peeled and julienned (sliced into thin strips)) ↔ Remplacer
• 1/2 red pepper (chopped) ↔ Remplacer
• 1 avocado (peeled, pitted and sliced) ↔ Remplacer
• 1 tablespoon toasted coconut ↔ Remplacer
• 1 cup uncooked jasmine rice ↔ Remplacer
• 1 cup light (canned coconut milk) ↔ Remplacer
• 3/4 cup coconut water ↔ Remplacer
• 1/2 teaspoon salt ↔ Remplacer
• 3 tablespoons unsweetened (flaked coconut) ↔ Remplacer
• 1 tablespoon coconut oil ↔ Remplacer

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