Salade à champignons Enoki (凉金针)

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• 1 champignon enoki à tiges (les extrémités dures sont retirées) ↔ Remplacer
• 2 concombres perses (ou 4 de concombres anglais) ↔ Remplacer
• 1/4 de poivre rouge (joulienné (facultatif, ou utiliser du poivre chili pour la chaleur)) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de vinaigre de Chinkiang ((ou de vinaigre de riz)) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sucre ↔ Remplacer
• 1/8 cuillère à café de sel ↔ Remplacer
• 1 agneau d'ail (trempé) ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café d'huile de sésame ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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