Fig, huile d'olive et sel de mer Challah

• 2 1/4 cuillères à café (1 paquet 1/4 once ou 7 grammes) de levure sèche active ↔ Remplacer
• 1/4 tasse (85 grammes) plus 1 cuillère à café de miel ↔ Remplacer
• 2/3 tasse d'eau chaude (110 à 116 degrés F) ↔ Remplacer
• 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive, plus plus pour le bol ↔ Remplacer
• 2 gros œufs ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café de sel de mer, comme le Maldon, ou 1 1/2 cuillères à café de sel de table ↔ Remplacer
• 4 tasses de farine polyvalente (500 grammes) ↔ Remplacer
• 1 tasse (5 1/2 onces ou 155 grammes) de figues séchées à la tige et en tranches approximatives ↔ Remplacer
• 1/8 cuillère à café d'huile d'orange fraîchement grillée, ou plus selon les besoins ↔ Remplacer
• 1/2 tasse (120 ml) d'eau ↔ Remplacer
• 1/4 tasse (60 ml) de jus d'orange ↔ Remplacer
• 1/8 cuillère à café de sel de mer ↔ Remplacer
• Peu de moulins de poivre noir ↔ Remplacer
• 1 gros œuf ↔ Remplacer
• Sal de mer grossière ou écailleuse, à pulvériser ↔ Remplacer

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