Reçu de soupe à l'oignon français

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• 6 cuillères à soupe de beurre non salé ↔ Remplacer
• 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ↔ Remplacer
• 2 grandes oignons jaunes (en tranches minces) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sucre ↔ Remplacer
• 6 branches de thym fraîches ↔ Remplacer
• 32 onces de viande bovine de haute qualité ↔ Remplacer
• 1 1/2 cuillères à soupe de vermouth sec ↔ Remplacer
• 8 tranches de baguette à la pâte sourde (couchées en morceaux épais de 1/2" et légèrement torréfiées) ↔ Remplacer
• 8 onces de fromage gruyere déchiqueté ↔ Remplacer
• sel et poivre à goûter ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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