Le chou rouge brassé (Rotkohl) d'inspiration allemande

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• 1 tête de chou rouge (quartier, coré et déchiqueté finement) ↔ Remplacer
• 3 pommes moyennes (peillées, corées et tranchées) ↔ Remplacer
• 3⁄4 tasse d'eau bouillante ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe d'huile neutre ((canola, légumes, etc.) ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse de vinaigre de cidre de pomme ↔ Remplacer
• 1 ½ cuillères à café farine polyvalente ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse de sucre brun ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café de sel ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement broyé ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de graines de caraway (facultatif) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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