Souvlaki au poulet grillé et sauce Tzatziki

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• 1 1⁄2 - 2 livres de poulets tendres ((ou environ 4 seins de poulet sans peau sans os tranchés en bandes de 1 1⁄2 pouces de large)) ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse d'huile d'olive ↔ Remplacer
• jus de 2 citrons moyens ((environ 3 à 4 cuillères à soupe)) ↔ Remplacer
• 4 cuillères à café d'ail trituré ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café méditerranéenne (ou saison italienne, (voir note)) ↔ Remplacer
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café de sel ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café de poivre ↔ Remplacer
• 1 concombre moyen (peillé et tranché + 1⁄2 cuillère à café de sel) ↔ Remplacer
• 2 tasses de yaourt grec blanc froid ↔ Remplacer
• 4 cuillères à café d'ail trituré ↔ Remplacer
• 1⁄3 tasse d'ail tranché (frais ou congelé, sous 2 cuillères à soupe d'ail séché) ↔ Remplacer
• 1 ½ cuillères à soupe jus de citron fraîchement pressé ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à café de sel (ou à goût) ↔ Remplacer
• 1⁄8 cuillère à café de poivre noir (ou à goût) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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