Rost de légumes à l'automne

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus pour les casseroles ↔ Remplacer
• 2 clôtures d'ail, triturées ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café feuilles de thym fraîches, tranchées ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café de sel kosher ↔ Remplacer
• Beaucoup de morceaux de poivre noir ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café flocons de poivre rouge, ou à goût ↔ Remplacer
• 1 livre de chou-fleur, coupé en fleurs de 1 à 2 pouces ↔ Remplacer
• 1 litre de pommes de terre sucrées, en morceaux de 1 pouce ↔ Remplacer
• 1 kg de germes de Bruxelles, coupés, à moitié ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable ↔ Remplacer
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ↔ Remplacer
• Un halloumi de bloc de 8 onces (225 grammes), en cubes de 1 pouce ↔ Remplacer

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