Hawaiian Meatball Sliders with a Jicama Slaw

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• 4-6 sub rolls (I used portuguese rolls) ↔ Remplacer
• 4 in pineapple rings (caramelized a small skillet for several minutes, sliced in half) ↔ Remplacer
• 1 cup shredded pepper jack cheese ↔ Remplacer
• MEATBALLS: ↔ Remplacer
• 1 lb ground beef ↔ Remplacer
• lb ½ ground pork ↔ Remplacer
• 1/3 cup dried minced onion ↔ Remplacer
• 1 egg (beaten) ↔ Remplacer
• 2 Tbsp milk ↔ Remplacer
• 2 Tbsp low sodium soy sauce ↔ Remplacer
• 2 Tbsp pineapple juice ↔ Remplacer
• 1/4 cup Panko breadcrumbs ↔ Remplacer
• 1 tsp ground ginger ↔ Remplacer
• 1 1/2 tsp garlic powder ↔ Remplacer
• 1/4 tsp salt ↔ Remplacer
• 1/4 tsp black pepper ↔ Remplacer
• POLYNESIAN SAUCE: ↔ Remplacer
• 1/2 cup pineapple juice ↔ Remplacer
• 1/4 cup packed brown sugar ↔ Remplacer
• 2 Tbsp apple cider vinegar ↔ Remplacer
• 2 Tbsp soy sauce ↔ Remplacer
• 1 tsp Sriracha sauce (more to taste (I used 1 ½)) ↔ Remplacer
• 2 tsp cornstarch ↔ Remplacer
• 1 1/2 tsp freshly grated ginger ↔ Remplacer
• 3 cloves garlic (minced) ↔ Remplacer
• SWEET CHILI PINEAPPLE MAYO: ↔ Remplacer
• 1/4 cup mayonnaise ↔ Remplacer
• 1 tsp Asian Sweet Chili Sauce ↔ Remplacer
• tsp ½ Sriracha sauce ↔ Remplacer
• 1 Tbsp ½ pineapple juice ↔ Remplacer
• JICAMA AND SUGAR SNAP PEA SLAW: ↔ Remplacer
• 12 sugar snap peas (ends trimmed, sliced into thin matchsticks) ↔ Remplacer
• 1 cup red cabbage (sliced) ↔ Remplacer
• 1 small carrot (peeled and shredded or sliced into thin matchsticks) ↔ Remplacer
• 1 cup jicama (sliced into thin matchsticks) ↔ Remplacer
• 2 green onions (finely chopped) ↔ Remplacer
• 1 Tbsp mayonnaise ↔ Remplacer
• 1 Tbsp pineapple juice ↔ Remplacer
• 1 Tbsp lime juice ↔ Remplacer
• 1 tsp rice vinegar (can use apple cider vinegar if desired) ↔ Remplacer
• Salt and pepper to taste ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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