Une recette de chili à lentilles

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• 1 oignon, tranché ↔ Remplacer
• 4 à 6 ongles d'ail, tranchés ↔ Remplacer
• 1 litre de viande broyée ou de chorizo (ou utiliser de la viande broyée à base végétale, de dinde, de bœuf ou de poulet) ↔ Remplacer
• 1 1/4 tasses de lentilles brunes séchées ↔ Remplacer
• ” Les lentilles rouges séchées en tasse (ou les lentilles brunes, mais les lentilles rouges rendent le chili plus gros) ↔ Remplacer
• 2 carottes, tranchées en demi-rondes, environ 1 1/2 tasses ↔ Remplacer
• 15 onces de tomates cuites avec des jus. ↔ Remplacer
• 1/2-1 jalapeno, découpé (semences enlevées) ↔ Remplacer
• 1 1/2 cuillères à café de sel (ajustez le sel au goût) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café en poudre de chili ancho (ou en poudre de chili sous-mexicain) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café orégano mexicain ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de paprika fumée ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café de cumin broyé ↔ Remplacer
• 2 bâtons de cannelle ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de mélasse (ou sirop d'érable ou miel) ↔ Remplacer
• 6 tasses de bouillon ou de stock (végétarien, poulet ou bœuf) ↔ Remplacer
• 1 poivron, vert ou coloré, tranché ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (facultatif, ajouté au goût) ↔ Remplacer

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