Sausage italien, haricots blancs et soupe de pâtes

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• 12 onces de saucisse italienne broyée ou de saucisse de porc ordinaire, douce ou chaude (voir note) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ↔ Remplacer
• 1 tasse de carottes découpées ↔ Remplacer
• 1/2 tasse de céleri déchiqueté ↔ Remplacer
• 1/2 tasse d'oignons finement coupés ↔ Remplacer
• 3 clôtures d'ail finement moulues ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de basilic séché ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café d'orégano séché ↔ Remplacer
• 1/4 cuillère à café de thym séché ↔ Remplacer
• 8 tasses de bouillon ou de bouillon de poulet à faible teneur en sodium (voir note) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel ↔ Remplacer
• 1/4 cuillère à café de poivre noire ↔ Remplacer
• 1 tasse de petites pâtes, comme les ditalini, les macarons de coude, les petites coquilles, etc. ↔ Remplacer
• 1 (15 onces) poudre de haricots blancs, comme le cannellini ou le Great Northern, rincé et drainé ↔ Remplacer
• 1 à 2 tasses d'épinards ou de chouettes ↔ Remplacer
• Fromage parmesan fraîchement grillé, à servir (facultatif) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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