Kung Pao Noodles Recipe

• 8 ounces noodles: Chinese egg noodles, ramen noodles,  rice noodles, soba noodles, linguini….. or rice! ↔ Remplacer
• 1 lb chicken (or sub crispy tofu or roasted cauliflower, see notes below) ↔ Remplacer
• ½ teaspoon salt ↔ Remplacer
• ½ teaspoon sugar ↔ Remplacer
• 1 ½ tablespoons corn starch ↔ Remplacer
• 1-3 tablespoons peanut oil, coconut or vegetable oil for frying – optional, see notes. ↔ Remplacer
• one red bell pepper ↔ Remplacer
• 6-8 dry red chilies (see notes) ↔ Remplacer
• 1 large shallot, diced ↔ Remplacer
• 1 ½ tablespoons chopped ginger ↔ Remplacer
• 1 ½ tablespoons chopped garlic ↔ Remplacer
• 2 tablespoons water ↔ Remplacer
• 2 teaspoons fish sauce ( or vegan fish sauce, or soy sauce) ↔ Remplacer
• 1 tablespoon soy sauce ( or liquid amino acids) ↔ Remplacer
• 1 tablespoon oyster sauce ↔ Remplacer
• 1 tablespoon rice vinegar (black vinegar if you have it) ↔ Remplacer
• 1 tablespoon honey, or sugar ↔ Remplacer
• 1 tablespoon garlic chili paste (Sambal chili paste) ↔ Remplacer

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