Pot de coco à la curcuma à base de pommes de terre sucrées et de citrouilles

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• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ↔ Remplacer
• 1 gros oignon coupé ↔ Remplacer
• 3 pieds d'ail, cuit à la racine ↔ Remplacer
• 1 poivron rouge, cuit à la racine ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de curcuma (ou un morceau de curcuma frais de taille d'un pouce, cuit finement) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de curry ↔ Remplacer
• 2 grandes pommes de terre sucrées, en boucles ↔ Remplacer
• 400 ml de bouillon de légumes ↔ Remplacer
• 400 ml de lait de coco en boîte ↔ Remplacer
• 400 g d'écorces de broussailles en conserve, lavées et évacuées ↔ Remplacer
• Jus de 1⁄2 lionceau ↔ Remplacer
• à main fraîche de coriandre, cuit en gros ↔ Remplacer

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