Le poulet au citron et le ragoût au pois

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• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ↔ Remplacer
• 1 tasse d'oignon jaune finement découpé ((à partir d'environ 1/2 gros oignon)) ↔ Remplacer
• 1 tasse de céleri à petites dents, ((à partir d'environ 2 tiges)) ↔ Remplacer
• 3⁄4 tasse de carotte à petit bec, ((à partir d'environ 1 carotte)) ↔ Remplacer
• 4 clôtures d'ail, (mincées) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café de sel kosher ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement broyé ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café flocons de poivre rouge écrasés ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de paprika ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de curcuma broyée ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de coriandre broyé ↔ Remplacer
• 2 (15 onces) boîtes de pois de poulet, (drainé et rincé) ↔ Remplacer
• 4 tasses de bouillon de poulet pauvre en sodium ↔ Remplacer
• 2 feuilles de baies ↔ Remplacer
• Zest de 1⁄2 citron ↔ Remplacer
• 1/4 tasse de couscous israélien ou de perle ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe, feuilles d'origan fraîches finement coupées ↔ Remplacer
• 4 tasses de poulet cuit, déchiqueté (j'utilise de la rotisserie)) ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe jus de citron fraîchement pressé ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe, feuilles de persil fraîches finement coupées ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de feuilles de dill fraîches finement coupées (plus plus pour la garniture) ↔ Remplacer

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