30-Minute Meals

Bateaux chargés de poulet enchilada

Name: Bateaux chargés de poulet enchilada
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 4 concombres de taille moyenne ou grande; 2 tasses de poulet trituré cuit (utilisez le poulet rotisserie acheté en magasin pour gagner du temps); 3/4 tasse de sauce d'enchilada rouge; 1/2 tasse de poivrons (dictés en petits morceaux (j'ai utilisé du rouge et du jaune)); 1/2 tasse de maïs (j'ai utilisé le congelé directement du congélateur); 1 tasse mélange de fromage déchiqueté mexicain; 1 cuillère à soupe de cilantro frais (finement trituré); optionnellement ajouter ou garnir avec des haricots noirs (pico de gallo, guacamole, crème aigre, etc.)

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⏱ 40 min 🍽 4 🌍 Mexicaine

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Ingrédients

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4 concombres de taille moyenne ou grande
2 tasses de poulet trituré cuit (utilisez le poulet rotisserie acheté en magasin pour gagner du temps)
3/4 tasse de sauce d'enchilada rouge
1/2 tasse de poivrons (dictés en petits morceaux (j'ai utilisé du rouge et du jaune))
1/2 tasse de maïs (j'ai utilisé le congelé directement du congélateur)
1 tasse mélange de fromage déchiqueté mexicain
1 cuillère à soupe de cilantro frais (finement trituré)
optionnellement ajouter ou garnir avec des haricots noirs (pico de gallo, guacamole, crème aigre, etc.)