Squash rôti à l'érable et salade de chou

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• 1 cuillère à café de cumin broyé ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de coriandre broyé ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café en poudre d'ail ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de cannelle broyée ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de sel ↔ Remplacer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement broyé ↔ Remplacer
• 4 tasses (environ 550 g) de squash de noix de coco peulé et tranché (1/2 à 3/4 pouces d'épaisseur) ↔ Remplacer
• 1 (15 onces/425 g) pouce de pois, drainé et rincé ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d'érable pur ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive extra vierge ↔ Remplacer
• 1 à 2 tasses de chou rizé, tiges jetées et déchirées (environ 5 tasses/320 g tranchées) ↔ Remplacer
• 1 pomme en tranches minces ↔ Remplacer
• 1/2 tasse (120 g) de pécanes tranchées (toustées si vous le souhaitez) ↔ Remplacer
• 1/3 tasse (50 g) de cerises secs ou de canneberges secs ↔ Remplacer
• 2 onces (environ 1/2 tasse) de fromage de chèvre brisé ↔ Remplacer
• 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive extra vierge ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sirop d'érable pur ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon ↔ Remplacer
• 1/4 cuillère à café de sel ↔ Remplacer
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement broyé ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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