Un gâteau de pain de marbre

• 2 tasses (250 g) de farine polyvalente (cuillère à cuillère et levée) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café en poudre de cuisson ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de sel ↔ Remplacer
• 3/4 tasse (12 c. à soupe; 170g) unsalted butter, softened to room temperature ↔ Remplacer
• 1 et 1/4 tasses (250 g) de sucre granulé ↔ Remplacer
• 3 gros œufs à température ambiante ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe extrait de vanille pure (oui, 1 cuillère à soupe!) ↔ Remplacer
• 1 tasse de beurre (240 g/ml), à température ambiante et divisée ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café en poudre ↔ Remplacer
• 1/4 tasse (21 g) poudre de cacao de transformation néerlandaise ↔ Remplacer
• Barre de chocolat semi-sucrée de qualité de 4 onces (113 g), finement tranchée* ↔ Remplacer
• 6 cuillères à soupe (90 g/ml) de crème lourde ou de crème de fouet lourde ↔ Remplacer
• optionnel: framboises fraîches et branches de menthe, pour la garniture ↔ Remplacer

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