Frite à la moelle avec des feuilles de curry, de l'ail, du chili et du noix de coco

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• 3 cuillères à soupe d'huile végétale ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe de graines de cumin ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire ↔ Remplacer
• 4 capsules de cardamome brisées ↔ Remplacer
• 700 g de moelle ou de courgettes, coupées en morceaux de 2 cm sur un angle ↔ Remplacer
• 3 ongles d'ail finement tranchés ↔ Remplacer
• 1 chili rouge finement tranché ↔ Remplacer
• 60 g de noix de coco froide déchiquetée ↔ Remplacer
• une petite poignée de feuilles de curry ↔ Remplacer
• 1 lime 1⁄2 jusée, 1⁄2 coupée en clous ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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