Desserts

Les biscuits de meringue

Name: Les biscuits de meringue
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 45, 45 meringue cookies, depending on the size you pipe them
Cuisine: Américaine
Ingredients: 4 grands blancs d'œufs (à température ambiante); 1/8 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café crème de tartre; 1 tasse de sucre superfin (ou de sucre granulé, voir note 1); 1-1/4 cuillère à café extrait de vanille (utilisez de la vanille claire pour une meringue super blanche); 1/4 cuillère à café extrait de citron (facultatif)

⏱ 2 h 20 min 🍽 45 meringue cookies, depending on the size you pipe them 🌍 Américaine

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Ingrédients

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4 grands blancs d'œufs (à température ambiante)
1/8 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café crème de tartre
1 tasse de sucre superfin (ou de sucre granulé, voir note 1)
1-1/4 cuillère à café extrait de vanille (utilisez de la vanille claire pour une meringue super blanche)
1/4 cuillère à café extrait de citron (facultatif)