Le saumon miso avec du riz jazmine et des légumes crépus

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• 1½ cuillères à soupe pâte blanche de miso ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de sucre brun clair doux ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de soja ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de gingembre finement grillé ↔ Remplacer
• 1⁄2 cuillère à soupe d'huile de sésame ↔ Remplacer
• 2 filets de saumon à la peau (environ 260 g de poids total), ou utiliser du tofu (voir pointe) ↔ Remplacer
• 100 à 130 g de riz au jasmin ↔ Remplacer
• les oignons de printemps en tranches minces et les oignons croustillants à servir ↔ Remplacer
• 200 g de fleurs de brocoli ↔ Remplacer
• 100 g de haricots verts coupés ↔ Remplacer
• 70 g de cavolo nero ou de chou, tiges épaisses enlevées et feuilles déchirées ↔ Remplacer
• 2 cuillères à soupe d'huile neutre comme l'huile végétale ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe en poudre d'ail ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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