Récepte de soupe mulligatawny (pot instantané ou chaudière)

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• 3 cuillères à soupe de ghee ou d'huile de coco ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de graines entières de cumin ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de graines entières de coriandre ↔ Remplacer
• 1/2 cuillère à café de graines entières de moutarde ↔ Remplacer
• 1 oignon, tranché ↔ Remplacer
• 3 clôtures d'ail, à peu près coupées ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de gingembre grillé ↔ Remplacer
• 1 chili de serrano, coupé en deux, laissant la tige intacte ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe poudre de curry jaune ↔ Remplacer
• 1 carotte, tranchée ↔ Remplacer
• 1 yaourt, à cubes ↔ Remplacer
• 1 pomme verte, en cubes ↔ Remplacer
• 4 tasses de bouillon de légumes ou de bouillon de poulet ↔ Remplacer
• 1/2 tasse de lentilles rouges ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel de mer ↔ Remplacer
• 1 tomate, tranchée ↔ Remplacer
• 15 onces de lait de coco ↔ Remplacer
• 1/4 tasse de persil frais, tranché ↔ Remplacer
• 1/4 tasse de feuilles et de tiges de coriandre fraîches, découpées ↔ Remplacer
• 1 à 3 cuillères à café de jus de citron frais ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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