Les Beignets de Nouvelle-Orléans

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• 1/4 onces enveloppe de levure sèche active ((2¼ cuillères à café)) ↔ Remplacer
• 1½ tasses d'eau chaude (105° à 115°, divisée) ↔ Remplacer
• 1⁄2 tasse de sucre granulé ↔ Remplacer
• 1 tasse de lait évaporé ↔ Remplacer
• 2 œufs (légèrement battus) ↔ Remplacer
• 1 cuillère à café de sel ↔ Remplacer
• 1⁄4 tasse de légumes raccourcis ↔ Remplacer
• 6 1⁄2 à 7 tasses de farine de pain ↔ Remplacer
• Huile végétale (pour friture) ↔ Remplacer
• Sucre en poudre (pour le dépoussiérage) ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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