Oven Roasted Carrots with Sumac

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• 2 pounds large carrots ↔ Remplacer
• 3 tablespoons extra virgin olive oil ↔ Remplacer
• 1/2 teaspoon garlic powder ↔ Remplacer
• 2 teaspoons sumac ((optional)) ↔ Remplacer
• Kosher salt ↔ Remplacer
• Black pepper ↔ Remplacer
• Zest of 1 lemon, (for garnish (optional)) ↔ Remplacer
• 2 tablespoons finely chopped parsley, (for garnish (optional)) ↔ Remplacer

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