Salade de pêche et de burrata

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• 3 pêches moyennes mûres mais non trop mûres, tranchées en tranches minces ↔ Remplacer
• ½ tasse de sucre pour bébé ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe de basilic frais tranché en tranches minces, plus plus de petites feuilles pour la garniture ↔ Remplacer
• 1⁄4 cuillère à café de sel fin ↔ Remplacer
• 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'huile d'olive, partagée ↔ Remplacer
• 2 cuillères à café épaisses de vinaigre de balsame ou de glaçage de balsame, divisées ↔ Remplacer
• 8 onces de burrata (2 boules) ↔ Remplacer
• 1 1⁄2 cuillères à soupe de pistaches torréfiées tranchées (salées ou non salées) ↔ Remplacer
• Pépin noir fraîchement broyé ↔ Remplacer
• Sal de mer flaqueuse, facultative ↔ Remplacer
• Facultatif: crostini ou pain crusté, à servir ↔ Remplacer

Les conversions sont approximatives ; la source originale reste la référence.

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